Салат из ветчины с шампиньонами

Состав

• шампиньоны - 300 г,
• помидоры - 300 г,
• ветчина - 200 г,
• яйца (вареные) - 3 шт,
• сыр (твердый) - 50-70 г,
• лук репчатый - 1 шт,
• сливочное масло - 1 столовая ложка,
• растительное масло - 2 столовых ложки,
• майонез,
• соль,
• свежемолотый перец

Приготовление

Ветчину нарезать кубиками.
Помидоры вымыть, обсушить, вырезать плодоножки и нарезать кубиками.
Яйца очистить и порубить ножом или натереть на крупной терке.
Сыр натереть на средней терке.
Шампиньоны вымыть и нарезать кубиками или соломкой.
Лук очистить и мелко нарезать.
В сковороде разогреть сливочное и растительное масло, выложить лук, немного посолить, поперчить и обжарить до мягкости.
Убрать лук из сковороды при помощи ложки с отверстиями, стараясь, чтобы как можно больше масла осталось в сковороде.
В сковороду выложить шампиньоны, посолить и жарить на среднем огне до испарения жидкости.
Когда вся влага испарится, уменьшить огонь и обжарить до светло-золотистого цвета.
Переложить шампиньоны в миску к луку (удалить излишки масла).

Соединить в миске шампиньоны с луком, ветчину, помидоры, яйца и сыр.

Совет. В салат можно добавить нарезанный кубиками болгарский перец.

Заправить майонезом, слегка посолить и поперчить, по вкусу.
Салат перемешать и дать настояться в холодильнике 4-5 часов.

Картофель & сосиски

Ингредиенты:
5-6 картофелин,
2 зубчика чеснока,
3 ст. ложки майонеза,
100 г  сыра,
3 сосиски,
200 г смеси болгарских перцев,
черный молотый перец,
соль.
Приготовление:
Картофель почистить и порезать соломкой.

Смешать с майонезом и измельченным чесноком. Посолить и поперчить. Перемешать.

Выложить на противень. Уложить сверху кружочки сосисок.

Затем смесь болгарских перцев.

Посыпать тертым сыром и запеките в духовке 25-30 минут при температуре 200 градусов С до готовности.

Приятного аппетита!

Домашний "Твикс" (песочное печенье с вареной сгущенкой и шоколадом)

Это печенье готовится довольно быстро и просто, а результат получается просто превосходным!
Им можно полакомиться в тесном семейном кругу, а можно подать к праздничному столу. На вкус печенье напоминает всем известный "Твикс". Хотя оригинальное его название - "Millionaire Bars", мы назовем его - "Домашний Твикс".
Приятного Вам аппетита и с наступающим СТАРЫМ НОВЫМ ГОДОМ! :)

Состав

• Для сладкого рубленого песочного теста
• мука - 150 г,
• сливочное масло (хорошо охлажденное) - 80 г,
• сахар или сахарная пудра - 50 г,
• яичные желтки - 1-2 шт,
• сметана (можно заменить яичными желтками, сливками или холодной водой) - 1-2 столовых ложки
• соль на кончике ножа
• для карамели
• * Часть молочного шоколада можно заменить горьким . 

Описание приготовления:
Приготовление итальянского Сальса:
Смешать все ингредиенты для Сальса в большой миске. Поставить в сторону и позволить ингредиентам пропитаться восхитительным ароматом в течении нескольких минут.

Приготовление наполнителя:
Нагреть 1/2 оливкового масла в широкой сковороде на среднем огне. Обжаривать говядину и колбасу до готовности, переложить на тарелку. Добавить остальное оливковое масло в сковороду и обжарить лук до смягчения (от 4 до 5 минут). Добавить чеснок и продолжать готовить еще пару минут или чуть больше. Вернуть мясо и колбасу в сковороду. Хорошенько перемешать и поставить в сторону.

Приготовление соуса:
Смешайте творог с сыром и сметаной в небольшом кухонном комбайне или блендере. Перелейте смесь в герметичный пакетик.

Приготовление чипсов:
Нагреть масло в сковороде на среднем огне. Опустить сырье для чипсов в кипящее растительное масло. Внимание! Чипсы обжариваются очень быстро, следите за тем, чтобы они не подгорели. Выкладывайте готовые чипсы на тарелку с бумажной салфеткой.

Приготовление, сборка Начос:
В термостойкое блюдо выложить слоями: чипсы, мясо и колбаса, тертый сыр моцарелла. Далее выкладываем точно такой же порядок слоев, сверху посыпаем тертым сыром. Запекать в духовке пару минут, до расплавления сыра. Убрать Начос из духовки. Положить поверх мелко нарезанную зелень и приготовленный ранее соус Сальса. Затем полить соусом из герметичного пакетика. Приятного аппетита!

Мохито — один из самых популярных коктейлей во всем мире. Неудивительно, что его можно встретить в любом баре или ресторане даже в России.
Мохито (Mojito — мохито на амер. яз., Moxito — максито на исп. яз.) — традиционный кубинский коктейль, ставший популярным в 80-е года прошлого века и не потерявший позиций до сегодняшнего дня. Слово «mojito» образовалось от слова «mojo», что означает «заклинание, заговор, мистическая формула».
Каждый второй человек прекрасно знает, что этот коктейль делается обычно из 5 ингредиентов: рома, сахара, лайма, содовой и мяты. Комбинация сладости, кислоты лаймо и свежести мяты никого не оставит равнодушным. Они оттеняют крепость рома. Кроме того коктейль Мохито является лонг-дринком, его можно долго и не торопясь потягивать в приятной компании. Он отлично освежает. А что самое интересное, есть куча вариантов его приготовления,

Молочный коктель с шоколадом

Продукты для 3 порций :
3 стакана цельного молока
3 ст . л сахарной пудры
6 кубиков льда
3 ст . л . порошка какао
Приготовление :
Взбейте все ингредиенты в миксере на высокой скорости , пока не получится воздушный мус .

Так же вы имеете право на украшение коктейля .

Ролл (Авокадо)

1)Бамбуковую циновку " Маквису " оборачиваем плотно в пищевую  плёнку со всех сторон .
2)На Макису выкладываем лист Нории матовой стороной верх.
3)Смочив водой руки выкладываем рис на Нории .
4)Распределяем рис ровными слоем 1/4 листа с одной стороны .
5)Очищаем авокадо и нарезаем соломкой .
6)По центру выкладываем авокадо .
7)Поднимаем  Макису с рисом и авокадо заворачиваем в ролл . Не заполненный край Нории смачиваем водой и придаем форму роллу.
8)Ещё раз слегка придавливаем ролл Макису , придавая ровную форму .

9)Смочив нож водой разрезаем на 6 частей .